武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶，含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪，对人体营养的补充有所作用，它可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料，所以喝这样的茶叶是不会上火的！
喝武夷岩茶上火？
一、体质因素
从中医讲，茶是寒凉的东西，真正健康的人喝茶是不会上火的。那为什么有些人一喝茶就上火呢？这是身体由于寒湿所致的消化、降解、大小便排泄异常，导致火气不能由大小便排出，就会反上头面，口腔溃疡，牙龈肿痛，舌尖红麻。这就叫“上火”，或者叫“虚火上炎”。
二、煺火因素
武夷岩茶是半发酵茶，茶性温和不伤胃，中性的茶按道理来讲是不会上火的，那为什么偏偏很多茶友会说喝了岩茶会上火呢？
其实这是和武夷岩茶的制作工艺有关，岩茶的制作过程有高温杀青和炭焙，这两种制作过程都可以将火气带到茶叶中去，如果盲目的喝，自然是容易上火的。
如何喝岩茶不上火？
武夷岩茶是五月份开始做茶，六月份初焙，七月份复焙，然后有些八月份还要再复焙，设置还有九月份再复焙的，那这些茶在六至九月份，都是携带火气的，这时候去喝肯定上火。但是过了秋天以后再去喝，就不会容易上火了。所以武夷岩茶基本上就是国庆中秋这个阶段才会出来。轻火的茶可能会早一些，因为这些茶煺火会快一点。
所以说喝岩茶并不是导致上火的主要原因，岩茶在“属性”上属于“中庸”的茶！兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具"岩骨花香"之特征。
至于喝了岩茶后的身体反应，还是要因人而异的，不同的人对同一款茶，体感是不一样的。
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